MINI KIT ESFERIFICACION

MINI KIT ESFERIFICACION TEXTURA

Descripción rápida

La Sferificación en una técnica de cocina espectacular, que Albert y Ferran Adrià al frente del Bulli, introdujeron en 2003. La Sferificación consiste en crear esferas casi con cualquier base. Si las esferas son pequeñitas lo llamarán caviar y si son más grandes raviolis. Gracias al Mini Kit de Sferificación podemos realizar dichas técnicas en nuestra cocina sin necesitar más que el propio kit. El Minikit Sferificación incluye todo lo necesario para realizar una técnica mágica, la sferificación.

77.25€

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    Mini Kit con los productos más representativos de la serie TEXTURAS GLUCO, ALGIN, XANTANA, LECITE, AGAR en botes de pequeño tamaño

    Contiene las herramientas necesarias para realizar la esferificación: cuchara medidora, cuchara coladora, jeringa y juego de 5 medidas de cuchara esferificadora. Un pequeño librito en varios idiomas explica los procesos básicos, modo de empleo y recetario demostrativo.